Chi siamo

Attilio Bachetti
Chi è?

Attilio Bachetti ha iniziato la carriera di un pizzaiolo a sei anni quando la magia dell'impasto era solo un gioco. Poi negli anni la passione per la pizza è cresciuta sempre di più fino a diventare un vero motivo di vita.

Attilio continua la lunga tradizione familiare con grande passione, approfondendo le tecniche della pizza e dell'impasto, che la rendono idratata, leggera e ben lievitata. Anche per le sue diverse ore di riposo.

Curiosità, studio e ricerca hanno contribuito alla sua formazione, infatti Attilio è anche sommelier ed esperto di formaggi e oli. Il suo obiettivo è quello di continuare a garantire un eccellente sapore, valorizzando la tradizione e allo stesso tempo l'innovazione.

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